卤鸭头的做法及配方窍门,卤鸭头---做法

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2022-01-24

卤鸭头的做法及配方窍门,卤鸭头---做法 (http://www.eibk.com/) 家常菜 第1张

鸭头清洗干净,将气管什么都剪掉

香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好

鸭头先在水里焯一下血水,去除血沫,然后冲洗干净,换一锅水

将鸭头再次入锅中,加入冰糖,老酒,香料包,葱,生姜,老抽、生抽,用大火煮沸后,再改用中小火卤制一小时左右

至汤汁收干后,即可出锅

端上桌,再来瓶小酒,真是好滋味呀

THE END

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