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卤鸭头的做法及配方窍门，卤鸭头---做法

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2022-01-24

卤鸭头的做法及配方窍门，卤鸭头---做法 (http://www.eibk.com/) 家常菜 第1张

鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉

香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好

鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水

将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右

至汤汁收干后，即可出锅

端上桌，再来瓶小酒，真是好滋味呀

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THE END
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